除夕夜吃餃子是春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗中一道不可替代的“大菜”。 1月21日，農(nóng)歷大年三十，玉華礦黨政領(lǐng)導(dǎo)班子成員帶領(lǐng)機關(guān)科室人員分別來到兩座職工食堂幫廚，用一盤盤飽含濃情關(guān)愛寓意的水餃，向廣大職工群眾送去新春祝福。
一大早，大家來到職工食堂，洗菜、剁餡、和面、搟皮、包餃子等分工明確，有條不紊忙碌著。大家邊干活邊嘮家常，相互切磋技巧，搟皮的速度飛快，包餃子的下手麻利，雖然餃子形態(tài)各異，但相同的是滿滿的祝福與溫暖，洋溢著“年”的味道和“家”的溫馨。
在大家近4個小時的共同努力下，保障從除夕到初五的足量供應(yīng)，一篦篦餃子整齊排放，預(yù)示著春節(jié)來了。 除夕夜，下班的職工來就餐，灶房燒水，下餃子，熱氣蒸騰。葷素俱有，酸湯的、干拌的，一盤盤熱騰騰的餃子端上來，干部職工在礦區(qū)團圓，其樂融融，在新春的鐘聲敲響之時，互致祝福，共賀佳節(jié)。
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